Aniołowska M, Kita A. Wpływ temperatury smażenia i stopnia degradacji medium smażalniczego na jakość chipsów ziemniaczanych. Biuletyn IHAR [Internet]. 30 czerwiec 2014 [cytowane 3 lipiec 2024];(272):63-72. Dostępne na: https://ojs.ihar.edu.pl/index.php/biul/article/view/939