Stan odżywienia roślin azotem a plon i jakość browarna ziarna jęczmienia jarego
Alicja Pecio
iung@iung.pulawy.plInstytut Uprawy Nawożenia i Gleboznawstwa, Puławy (Poland)
Andrzej Bichoński
Instytut Hodowli i Aklimatyzacji Roślin w Krakowie (Poland)
Abstrakt
Podstawę badań stanowiły wyniki ścisłych doświadczeń polowych z jęczmieniem jarym odm. Rudzik, przeprowadzonych w latach 1998–2000 w Zakładzie Doświadczalnym IUNG Grabów, woj. Mazowieckie. Stwierdzono istotny związek pomiędzy dawką nawożenia azotem i plonem ziarna jęczmienia oraz jego jakością browarną. Nawożenie w dawce 60 kg N/ha powodowało istotny wzrost plonu ziarna w stosunku do obiektów nienawożonych o 1,4 t/ha (o 37%), głównie na skutek zwiększenia liczby kłosów na jednostce powierzchni i liczby ziaren w kłosie. Jednocześnie zwiększała się zawartość białka w ziarnie, a zmniejszała się celność ziarna i ekstraktywność słodu. W miarę wzrostu jęczmienia, jak również pod wpływem zwiększających się dawek nawożenia azotem zwiększał się plon suchej masy roślin. W miarę przyrostu suchej masy zmniejszała się procentowa zawartość azotu. Rośliny nawożone większymi dawkami azotu charakteryzowały się większą zawartością azotu oraz wartościami wskaźników stanu odżywienia azotem NNI i SPAD. W celu skalibrowania testu SPAD określono jego związek z wartościami testu NNI. Stwierdzono, że dla jęczmienia browarnego odmiany Rudzik krytyczna zawartość chlorofilu w liściach, oceniana przy pomocy N — Testera HYDRO (ze skalą 0–800) w okresie od pełni krzewienia do fazy wydłużania pochwy liściowej wynosi ok. 465 jednostek SPAD. Przy takich odczytach SPAD jęczmień jest optymalnie odżywiony azotem, przyjmując stosowaną w browarnictwie normę zawartości białka w ziarnie. Krytyczna wartość SPAD dla uzyskania maksymalnego plonu ziarna jest nieznacznie większa i wynosi 474 jednostek.
Słowa kluczowe:
jęczmień jary, plon ziarna, stan odżywienia azotem, wartość browarnaBibliografia
Bulman P., Smith D. L. 1993. Grain protein response of spring barley to high rates and post-anthesis application of fertilizer nitrogen. Agron. J. 85 (6): 1109 — 1113.
DOI: https://doi.org/10.2134/agronj1993.00021962008500060003x
Google Scholar
Conry M. J. 1995. Comparison of early, normal and late sowing at three rates of nitrogen on the yield, grain nitrogen and screenings content of Blenheim spring malting barley in Ireland. J. Agric. Sci. Cambridge, 125: 183 — 188.
DOI: https://doi.org/10.1017/S0021859600084306
Google Scholar
Dudas F. 1994 a. Effect of cultivation on the quality of malting barley and malt. Acta Universitatis Agriculturae, Facultas Agronomica. 42 (1–2): 137 — 147.
Google Scholar
Dudas F. 1994 b. Malting quality of barley cv. Perun under different cultivation practices. Acta Universitatis Agriculturae, Facultas Agronomica, 42 (1–2): 161 — 169.
Google Scholar
Eagles H. A., Bedggood A. G., Panozzo J. F., Martin P. J. 1995. Cultivar and environmental effects on malting quality in barley. Aust. J. Agric. Res. 46: 831 — 844.
DOI: https://doi.org/10.1071/AR9950831
Google Scholar
Fathi G., McDonald G. K., Lance R. C. M. 1997. Responsiveness of barley cultivars to nitrogen fertilizer. Aust. J. Exp. Agirc. 37 (2): 199 — 211.
DOI: https://doi.org/10.1071/EA96052
Google Scholar
Greenwood D. J., Lemaire G., Gosse G., Crus P., Drycott A., Neeteson J. 1999. Decline in percentage N of C3 i C4 crops with increasing plant mass. Ann. Bot. 66: 425 — 436.
DOI: https://doi.org/10.1093/oxfordjournals.aob.a088044
Google Scholar
Kukuła S., Pecio A., Górski T. 1999. Związek pomiędzy wskaźnikiem klimatycznego bilansu wodnego a zawartością białka w ziarnie jęczmienia jarego. Fragm. Agron. 4: 81 — 89.
Google Scholar
Marshall B., Ellis R. P. 1994. Analysis and modeling of the effects of the nitrogen on the growth, partitioning and quality of malting barley. HGCA Project Report, 94.
Google Scholar
Pecio A., Fotyma E. 2001. Kalibracja testów NNI i SPAD dla jarego jęczmienia browarnego. Fragm. Agron. 3: 171 — 172.
Google Scholar
Autorzy
Andrzej BichońskiInstytut Hodowli i Aklimatyzacji Roślin w Krakowie Poland
Statystyki
Abstract views: 106PDF downloads: 22
Licencja
Prawa autorskie (c) 2003 Alicja Pecio, Andrzej Bichoński
Utwór dostępny jest na licencji Creative Commons Uznanie autorstwa – Na tych samych warunkach 4.0 Miedzynarodowe.
Z chwilą przekazania artykułu, Autorzy udzielają Wydawcy niewyłącznej i nieodpłatnej licencji na korzystanie z artykułu przez czas nieokreślony na terytorium całego świata na następujących polach eksploatacji:
- Wytwarzanie i zwielokrotnianie określoną techniką egzemplarzy artykułu, w tym techniką drukarską oraz techniką cyfrową.
- Wprowadzanie do obrotu, użyczenie lub najem oryginału albo egzemplarzy artykułu.
- Publiczne wykonanie, wystawienie, wyświetlenie, odtworzenie oraz nadawanie i reemitowanie, a także publiczne udostępnianie artykułu w taki sposób, aby każdy mógł mieć do niego dostęp w miejscu i w czasie przez siebie wybranym.
- Włączenie artykułu w skład utworu zbiorowego.
- Wprowadzanie artykułu w postaci elektronicznej na platformy elektroniczne lub inne wprowadzanie artykułu w postaci elektronicznej do Internetu, lub innej sieci.
- Rozpowszechnianie artykułu w postaci elektronicznej w internecie lub innej sieci, w pracy zbiorowej jak również samodzielnie.
- Udostępnianie artykułu w wersji elektronicznej w taki sposób, by każdy mógł mieć do niego dostęp w miejscu i czasie przez siebie wybranym, w szczególności za pośrednictwem Internetu.
Autorzy poprzez przesłanie wniosku o publikację:
- Wyrażają zgodę na publikację artykułu w czasopiśmie,
- Wyrażają zgodę na nadanie publikacji DOI (Digital Object Identifier),
- Zobowiązują się do przestrzegania kodeksu etycznego wydawnictwa zgodnego z wytycznymi Komitetu do spraw Etyki Publikacyjnej COPE (ang. Committee on Publication Ethics), (http://ihar.edu.pl/biblioteka_i_wydawnictwa.php),
- Wyrażają zgodę na udostępniane artykułu w formie elektronicznej na mocy licencji CC BY-SA 4.0, w otwartym dostępie (open access),
- Wyrażają zgodę na wysyłanie metadanych artykułu do komercyjnych i niekomercyjnych baz danych indeksujących czasopisma.
Inne teksty tego samego autora
- Alicja Pecio, Andrzej Bichoński, Wpływ ilości wysiewu na plon i jakość browarną ziarna jęczmienia jarego , Biuletyn Instytutu Hodowli i Aklimatyzacji Roślin: Nr 230 (2003): Wydanie regularne
- Andrzej Bichoński, Alicja Pecio, Artur Radecki-Pawlik, Wpływ chemicznej ochrony jęczmienia browarnego odmiany Rudzik na zawartość β-glukanów w brzeczce , Biuletyn Instytutu Hodowli i Aklimatyzacji Roślin: Nr 230 (2003): Wydanie regularne
- Andrzej Bichoński, Alicja Pecio, Artur Radecki-Pawlik, Wpływ gęstości wysiewu i nawożenia azotowego jęczmienia odmiany Rudzik na zawartość β-glukanów w brzeczce , Biuletyn Instytutu Hodowli i Aklimatyzacji Roślin: Nr 230 (2003): Wydanie regularne
- Alicja Pecio, Krzysztof Kubsik, Andrzej Bichoński, Przyczyny zmienności plonu i jakości ziarna jęczmienia jarego w obrębie pola produkcyjnego , Biuletyn Instytutu Hodowli i Aklimatyzacji Roślin: Nr 236 (2005): Wydanie regularne
- Andrzej Bichoński, Zróżnicowanie i genetyczne uwarunkowanie wybranych cech wartości technologicznej pszenicy ozimej , Biuletyn Instytutu Hodowli i Aklimatyzacji Roślin: Nr 233 (2004): Wydanie regularne
- Stanisław Węgrzyn, Andrzej Bichoński, Zróżnicowanie i genetyczne uwarunkowanie cech wartości technologicznej jęczmienia jarego browarnego , Biuletyn Instytutu Hodowli i Aklimatyzacji Roślin: Nr 220 (2001): Wydanie regularne
