Charakterystyka białek glutenu w materiałach hodowlanych pszenicy
Maciej Kała
m.kala@ihar.edu.plZakład Genomiki Funkcjonalnej, Instytut Hodowli i Aklimatyzacji Roślin — Państwowy Instytut Badawczy w Radzikowie (Poland)
Mateusz Przyborowski
Zakład Genomiki Funkcjonalnej, Instytut Hodowli i Aklimatyzacji Roślin — Państwowy Instytut Badawczy w Radzikowie (Poland)
Bogusława Ługowska
DANKO Hodowla Roślin Sp. z o.o. z/s w Choryni (Poland)
Sebastian Gasparis
Zakład Genomiki Funkcjonalnej, Instytut Hodowli i Aklimatyzacji Roślin — Państwowy Instytut Badawczy w Radzikowie (Poland)
Anna Nadolska-Orczyk
Zakład Genomiki Funkcjonalnej, Instytut Hodowli i Aklimatyzacji Roślin — Państwowy Instytut Badawczy w Radzikowie (Poland)
Abstrakt
Jakość wypiekowa uzyskiwanego materiału hodowlanego jest jednym z ważniejszych kierunków w pracach nad udoskonalaniem pszenicy. Prowadzono badania białek gluteninowych i gliadynowych, które wchodzą w skład glutenu wpływającego między innymi na elastyczność, zwartość i rozciągliwość ciasta. Badano podjednostki glutenin wielkocząsteczkowych (HMW-GS) i ω-gliadyny w odmianach i rodach pszenicy ozimej i jarej z 2016 roku, pochodzących z trzech spółek hodowlanych: Hodowla Roślin Danko Sp. z o.o., Hodowla Roślin Smolice Sp. z o.o. i Hodowla Roślin Strzelce Sp. z o.o. Analizę wykonano w żelach poliakrylamidowych metodą SDS-PAGE i A-PAGE. Wśród testowanych obiektów najczęściej była reprezentowana podjednostka 7+9 kodowana w locus Glu-B1 (około 45% obiektów). Podjednostki Glu-D1(5+10) i Glu-D1(2+12) występowały po równo we wszystkich obiektach. Na podstawie uzyskanych wyników określono występowanie podjednostek gluteninowych HMW a także ω gliadyn i zróżnicowanie badanych linii hodowlanych pochodzących z trzech spółek zajmujących się hodowlą pszenicy w Polsce.
Słowa kluczowe:
A-PAGE, frekwencje, gluteniny, gliadyny, SDS-PAGE, pszenica, zróżnicowanieBibliografia
Aghagholizadeh R., Kadivar M., Nazari M., Mousavi F., Azizi M. H., Zahedi M., Rahiminezhad M. R. 2017. Characterization of wheat gluten subunits by liquid chromatography — Mass spectrometry and their relationship to technological quality of wheat. J. Cereal Sci. 76: 229–235.
Google Scholar
Baloch A. W., Ali, M., Baloch A. M., Mangan B. U. N., Song W. 2014. Genetic diversity and structure analysis based on hordein protein polymorphism in barley landrace populations from Jordan. Pak. J. Bot. 46 (4): 1397 — 1402.
Google Scholar
Brzeziński W. 1993. Katalog elektroforetyczny pszenic polskich. Wiadomości Odmianoznawcze Z. 54: 5 —11.
Google Scholar
Burnouf T., Bouriquet R. 1980. Glutenin subunits of genetically related European hexaploid wheat cultivars: Their relation to bread-making quality. Theor. Appl. Genet. 58 (3–4): 107 — 111.
Google Scholar
Bushuk W., Zillman R. R. 1978. Wheat cultivar identification by gliadin electrophoregrams. I. Apparatus. Method and nomenclature. Can. J. Plant Sci. 58 (2): 505 — 515.
Google Scholar
Chen S. Y., Ma X., Zhang X. Q., Huang L. K., Zhou J. N. 2013. Genetic diversity and relationships among accessions of five crested wheatgrass species (Poaceae: Agropyron) based on gliadin analysis. Genet Mol. Res. 12 (4): 5704 — 5713.
Google Scholar
Cornish G. B., Békés F., Eagles H. A., Payne P. I. 2006. Prediction of doughproperties for bread wheats, in Gliadin and Glutenin: the unique balance of wheat quality. Ed. By Wrigley C. W., Békés F., and Bushuk W.A., AAC International, St. Paul, MN: 243 — 280.
Google Scholar
Fang J., Liu Y., Luo J., Wang Y., Shewry P. R., He G. 2009. Allelic variation and genetic diversity of high molecular weight glutenin subunit in Chinese endemic wheats (Triticum aestivum L.). Euphytica 166 (2): 177 — 182.
Google Scholar
Franaszek S., Langner M., Salmanowicz B. 2013. Niskocząsteczkowe białka gluteninowe i ich wpływ na jakość wypiekową pszenicy. Biul. IHAR 269: 3 — 13.
Google Scholar
Huebner F. R., Wall J. S. 1976. Fractionation and quantitative differences of glutenin from wheat varieties varying in baking quality. Cereal Chem. 53 (2): 258 — 269.
Google Scholar
Kasarda D. D. 1999. Glutenin Polymers: The in vitro to in vivo transition. Cereal Foods World. 44 (8): 566 — 571.
Google Scholar
Laemmli U. K. 1970. Cleavage of structural proteins during the assembly of the head of bacteriophage T4. Nature 227 (5259): 680 — 685.
Google Scholar
Langer M., Salamanowicz B. P. 2011. Białka glutenowe i ich wpływ na jakość wypiekową pszenicy. Postępy Nauk Rolniczych. 63 (4): 91 — 104.
Google Scholar
Lazar I., GelAnalyzer 2010, dostęp: 17/07/2017, dostępny w Internecie: 17/07/2017 http://www.gelanalyzer. com.
Google Scholar
McIntosh R. A., Yamazaki Y., Devos K. M., Dubcowsky J., Rogers W. J., Appels R. 2003. Catalogue of gene symbols for wheat. In: Grain Genes «http://wheat.pw.usda.gov/ggpages/wgc/2003/».
Google Scholar
Nawracała J., Brzeziński W. 2004. Wczesna selekcja genotypow pszenicy o potencjalnie dobrej jakości wypiekowej. Biul. IHAR 231: 19 — 27.
Google Scholar
Oslovičová V., Gálová Z., Chňapek M., Balážová Ž. 2010. Identification of Triticum aestivum L., Triticum spelta L. and Triticum durum DESF. genotypes on the HMW-GS base. Plant Soil and Environ. 56 (2): 82 — 86.
Google Scholar
Payne P. I., Lawrence G. J. 1983. Catalogue of alleles for the complex gene loci, Glu-A1, Glu-B1, and Glu-D1 which code for high-molecular-weight subunits of glutenin in hexaploid wheat. Cereal Res. Commun. 11 (1): 29 — 35.
Google Scholar
Payne P. I., Nightingale M. A., Krattiger A. F., Holt L. M. 1987. The relationship between HMW glutenin subunit composition and the bread‐making quality of British‐grown wheat varieties. J. Sci. Food Agr. 40 (1): 51 — 65.
Google Scholar
Porceddu E., Turchetta T., Masci S., D’Ovidio R., Lafiandra D., Kasarda D. D., Impiglia A., Nachit M. M. 1998. Variation in endosperm protein composition and technological quality properties in durum wheat. Euphytica. 100 (1): 197 — 205.
Google Scholar
Rogers W. J., Payne P. I., Harinder K. 1989. The HMW glutenin subunit and gliadin compositions of German‐grown wheat varieties and their relationship with bread‐making quality. Plant Breeding 103 (2): 89 — 100.
Google Scholar
Tang, Y., Yang, W., Tian, J., Li, J., Chen, F. 2008. Effect of HMW-GS 6 + 8 and 1.5 + 10 from Synthetic Hexaploid wheat on wheat quality traits. Agr Sci. China 7 (10): 1161 — 1171.
Google Scholar
Terasawa Y., Takata K., Hirano H., Kato K., Kawahara T., Sasakuma T., Sasanuma T. 2011. Genetic variation of high-molecular-weight glutenin subunit composition in Asian wheat. Genetic Resources and Crop Evolution 58 (2): 283 — 289.
Google Scholar
Waga J., Stachowicz M., Karska K. 2009. Polimorfizm białek gliadynowych i gluteninowych a zmienność cech technologicznych u mieszańców orkiszu i pszenicy zwyczajnej. Biul. IHAR 253: 103 — 116.
Google Scholar
Waga J., Winiarski J. 1996. Gliadin and High Molecular Weight (HMW) Glutenin Subunits in the Collection of Polish and Foreign Winter Wheat Cultivars and Their Relation to Sedimentation Value. Roy Soc. Ch. 212: 180 — 183.
Google Scholar
Autorzy
Maciej Kałam.kala@ihar.edu.pl
Zakład Genomiki Funkcjonalnej, Instytut Hodowli i Aklimatyzacji Roślin — Państwowy Instytut Badawczy w Radzikowie Poland
Autorzy
Mateusz PrzyborowskiZakład Genomiki Funkcjonalnej, Instytut Hodowli i Aklimatyzacji Roślin — Państwowy Instytut Badawczy w Radzikowie Poland
Autorzy
Bogusława ŁugowskaDANKO Hodowla Roślin Sp. z o.o. z/s w Choryni Poland
Autorzy
Sebastian GasparisZakład Genomiki Funkcjonalnej, Instytut Hodowli i Aklimatyzacji Roślin — Państwowy Instytut Badawczy w Radzikowie Poland
Autorzy
Anna Nadolska-OrczykZakład Genomiki Funkcjonalnej, Instytut Hodowli i Aklimatyzacji Roślin — Państwowy Instytut Badawczy w Radzikowie Poland
Statystyki
Abstract views: 176PDF downloads: 94
Licencja
![Creative Commons License](http://i.creativecommons.org/l/by-sa/4.0/88x31.png)
Utwór dostępny jest na licencji Creative Commons Uznanie autorstwa – Na tych samych warunkach 4.0 Miedzynarodowe.
Z chwilą przekazania artykułu, Autorzy udzielają Wydawcy niewyłącznej i nieodpłatnej licencji na korzystanie z artykułu przez czas nieokreślony na terytorium całego świata na następujących polach eksploatacji:
- Wytwarzanie i zwielokrotnianie określoną techniką egzemplarzy artykułu, w tym techniką drukarską oraz techniką cyfrową.
- Wprowadzanie do obrotu, użyczenie lub najem oryginału albo egzemplarzy artykułu.
- Publiczne wykonanie, wystawienie, wyświetlenie, odtworzenie oraz nadawanie i reemitowanie, a także publiczne udostępnianie artykułu w taki sposób, aby każdy mógł mieć do niego dostęp w miejscu i w czasie przez siebie wybranym.
- Włączenie artykułu w skład utworu zbiorowego.
- Wprowadzanie artykułu w postaci elektronicznej na platformy elektroniczne lub inne wprowadzanie artykułu w postaci elektronicznej do Internetu, lub innej sieci.
- Rozpowszechnianie artykułu w postaci elektronicznej w internecie lub innej sieci, w pracy zbiorowej jak również samodzielnie.
- Udostępnianie artykułu w wersji elektronicznej w taki sposób, by każdy mógł mieć do niego dostęp w miejscu i czasie przez siebie wybranym, w szczególności za pośrednictwem Internetu.
Autorzy poprzez przesłanie wniosku o publikację:
- Wyrażają zgodę na publikację artykułu w czasopiśmie,
- Wyrażają zgodę na nadanie publikacji DOI (Digital Object Identifier),
- Zobowiązują się do przestrzegania kodeksu etycznego wydawnictwa zgodnego z wytycznymi Komitetu do spraw Etyki Publikacyjnej COPE (ang. Committee on Publication Ethics), (http://ihar.edu.pl/biblioteka_i_wydawnictwa.php),
- Wyrażają zgodę na udostępniane artykułu w formie elektronicznej na mocy licencji CC BY-SA 4.0, w otwartym dostępie (open access),
- Wyrażają zgodę na wysyłanie metadanych artykułu do komercyjnych i niekomercyjnych baz danych indeksujących czasopisma.
Inne teksty tego samego autora
- Maciej Majka, Magdalena Gawłowska, Adriana Twardawska, Marek Korbas, Jakub Danielewicz, Tomasz Góral, Bogusława Ługowska, Jolanta Belter, Edward Witkowski, Tadeusz Drzazga, Przemysław Matysik, Urszula Woźna-Pawlak, Halina Wiśniewska, Wykorzystanie markerów molekularnych i fenotypowych do identyfikacji genów odporności pszenicy na łamliwość źdźbła powodowaną przez Oculimacula yallundae i O. acuformis , Biuletyn Instytutu Hodowli i Aklimatyzacji Roślin: Nr 288 (2020): Wydanie regularne
- Prof. dr hab. Anna Nadolska-Orczyk , Karolina Barchacka, Sebastian Gasparis, Hanna Ogonowska, Maciej Kała, Identyfikacja zmienności genetycznej pszenicy korelującej z potencjałem plonotwórczym i wybranymi cechami systemu korzeniowego , Biuletyn Instytutu Hodowli i Aklimatyzacji Roślin: Nr 286 (2019): Wydanie specjalne
- Tomasz Góral, Halina Wiśniewska, Piotr Ochodzki, Dorota Walentyn-Góral, Iga Grzeszczak, Jolanta Belter, Maciej Majka, Jerzy Bogacki, Tadeusz Drzazga, Bogusława Ługowska, Przemysław Matysik, Edward Witkowski, Krzysztof Rubrycki, Urszula Woźna-Pawlak, Fuzarioza kłosów oraz akumulacja toksyn fuzaryjnych w ziarnie rodów hodowlanych pszenicy ozimej , Biuletyn Instytutu Hodowli i Aklimatyzacji Roślin: Nr 282 (2017): Wydanie regularne
- Przemysław Werecki, Marta Dmochowska-Boguta, Anna Nadolska-Orczyk, Wacław Orczyk, Znaczniki typów odporności pszenicy na Puccinia triticina , Biuletyn Instytutu Hodowli i Aklimatyzacji Roślin: Nr 287 (2019): Wydanie specjalne
- Mateusz Przyborowski, Sebastian Gasparis, Wacław Orczyk, Anna Nadolska-Orczyk, Optymalizacja metod detekcji mutacji w genie Nud indukowanej przez technologię CRISPR/Cas9 w jęczmieniu zwyczajnym (Hordeum vulgare L.) , Biuletyn Instytutu Hodowli i Aklimatyzacji Roślin: Nr 287 (2019): Wydanie specjalne
- Tadeusz Adamski, Zygmunt Kaczmarek, Maria Surma, Anetta Kuczyńska, Karolina Krystkowiak, Bolesław Salmanowicz, Renata Trzeciak, Zofia Banaszak, Bogusława Ługowska, Małgorzata Majcher, Wiktor Obuchowski, Wielocechowa analiza wybranych cech jakości ziarna pszenicy ozimej , Biuletyn Instytutu Hodowli i Aklimatyzacji Roślin: Nr 260/261 (2011): Wydanie regularne
- Joanna Bocian, Anna Nadolska-Orczyk, Udział genów biosyntezy cytokinin w determinacji wysokości plonu pszenicy , Biuletyn Instytutu Hodowli i Aklimatyzacji Roślin: Nr 300 (2023): Wydanie regularne
- Tomasz Góral, Piotr Ochodzki, Dorota Walentyn-Góral, Jolanta Belter, Maciej Majka, Michał Kwiatek, Halina Wiśniewska, Jerzy Bogacki, Tdeusz Drzazga, Bogusława Ługowska, Przemysław Matysik, Edward Witkowski, Krzysztof Rubrucki, Urszula Woźna-Pawlak, Odporność genotypów pszenicy ozimej na fuzariozę kłosów i akumulację toksyn fuzaryjnych w ziarnie scharakteryzowana za pomocą różnych typów odporności , Biuletyn Instytutu Hodowli i Aklimatyzacji Roślin: Nr 276 (2015): Wydanie regularne
- Sebastian Gasparis, Anna Nadolska-Orczyk, Genetyczne uwarunkowania twardości ziarna pszenicy i pszenżyta , Biuletyn Instytutu Hodowli i Aklimatyzacji Roślin: Nr 267 (2013): Wydanie regularne
- Maciej Kała, Mateusz Przyborowski, Sebastian Gasparis, Wacław Orczyk, Anna Nadolska-Orczyk, Klasyfikacja podjednostek gluteninowych z wykorzystaniem metod uczenia maszynowego , Biuletyn Instytutu Hodowli i Aklimatyzacji Roślin: Nr 283 (2018): Wydanie specjalne
Podobne artykuły
- Irena Kolasińska, Waldemar Brukwiński, Jacek Jagodziński, Barbara Kozber, Renata Krzysztofik, Michał Materka, Określenie zdolności kombinacyjnej komponentów matecznych do tworzenia mieszańców żyta , Biuletyn Instytutu Hodowli i Aklimatyzacji Roślin: Nr 265 (2012): Wydanie regularne
- Andrzej Latusek, Henryk Bujak, Ocena stabilności plonowania odmian rzepaku ozimego w zróżnicowanych warunkach glebowo-klimatycznych Dolnego Śląska na podstawie doświadczeń porejestrowych , Biuletyn Instytutu Hodowli i Aklimatyzacji Roślin: Nr 265 (2012): Wydanie regularne
- Sylwia Lewandowska, Rafał Kuriata, Władysław Kadłubiec, Morfologiczne i genetyczne zróżnicowanie linii wsobnych kukurydzy , Biuletyn Instytutu Hodowli i Aklimatyzacji Roślin: Nr 264 (2012): Wydanie regularne
- Jan Buczek, Marta Jańczak-Pieniążek, Reakcja pszenicy hybrydowej na wysokie dawki azotu i nawożenie dolistne , Biuletyn Instytutu Hodowli i Aklimatyzacji Roślin: Nr 296 (2021): Wydanie regularne
- Henryk Bujak, Anna Tratwal, Felicyta Walczak, Reakcja odmian pszenżyta ozimego na warunki środowiskowe Wielkopolski przy dwóch poziomach intensywności agrotechniki , Biuletyn Instytutu Hodowli i Aklimatyzacji Roślin: Nr 264 (2012): Wydanie regularne
- Helena Kubicka, Dariusz Gozdowski, Jerzy Puchalski, Wiesław Łuczak, Wielocechowa ocena zróżnicowania form lokalnych żyta o różnym pochodzeniu geograficznym pod względem cech morfologicznych i użytkowych , Biuletyn Instytutu Hodowli i Aklimatyzacji Roślin: Nr 264 (2012): Wydanie regularne
- Grzegorz Czajowski, Paweł Czembor, Magdalena Radecka-Janusik, Wirulencja Puccinia triticina sprawcy rdzy brunatnej pszenicy w Polsce w latach 2013–2015 , Biuletyn Instytutu Hodowli i Aklimatyzacji Roślin: Nr 280 (2016): Wydanie regularne
- Aneta Kramek, Krystyna Szwed-Urbaś, Zbigniew Segit, Ocena zmienności i współzależności cech ilościowych w kolekcji jarej pszenicy twardej pochodzenia afgańskiego , Biuletyn Instytutu Hodowli i Aklimatyzacji Roślin: Nr 264 (2012): Wydanie regularne
- Katarzyna Ambroży, Iwona Mejza, Modelowanie danych z doświadczeń trójczynnikowych zakładanych w układach zależnych o różnych strukturach blokowych , Biuletyn Instytutu Hodowli i Aklimatyzacji Roślin: Nr 264 (2012): Wydanie regularne
- Magdalena Grudzińska, Kazimiera Zgórska, Zbigniew Czerko, Wpływ inhibitorów wzrostu kiełków na barwę frytek ziemniaczanych , Biuletyn Instytutu Hodowli i Aklimatyzacji Roślin: Nr 265 (2012): Wydanie regularne
<< < 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 > >>
Możesz również Rozpocznij zaawansowane wyszukiwanie podobieństw dla tego artykułu.