Określenie strat przechowalniczych nowych odmian ziemniaka
Genowefa Sowa-Niedziałkowska
g.niedziałkowska@ihar.edu.plZakład Przechowalnictwa i Przetwórstwa Ziemniaka, Instytut Hodowli i Aklimatyzacji Roślin, Oddział Jadwisin (Poland)
Abstrakt
Celem badań było określenie trwałości przechowalniczej 25 nowych odmian ziemniaka. Badania przeprowadzono w Zakładzie Przechowalnictwa i Przetwórstwa Ziemniaka w Jadwisinie w sezonach 1997/1998–2001/2002. Bulwy ziemniaka badanych odmian rozmnażane były zawsze w tych samych warunkach i magazynowano je w przechowalni w temperaturze 2°, 4, 6°, 8°C (odmiany jadalne) i 2°, 4°, 6°C (odmiany skrobiowe) przy zachowaniu wilgotności względnej powietrza powyżej 90%. Po 6 miesiącach przechowywania oceniono ubytki naturalne, straty spowodowane kiełkowaniem i rozwojem chorób. Stwierdzono, że badane odmiany różniły się przydatnością do długotrwałego przechowywania, a trwałość przechowalnicza poszczególnych odmian uzależniona jest przede wszystkim od odporności odmiany na porażenie bulw chorobami.
Słowa kluczowe:
choroby, trwałość przechowalnicza, ubytki naturalne, warunki przechowywania, ziemniakBibliografia
Burton W. G., van Es A., Hartmans K. J. 1992. The physics and physiology of storage. In: The potato crop. Ed. by Harris P. Second edition. Chapman and Hall. London: 608 — 709.
DOI: https://doi.org/10.1007/978-94-011-2340-2_14
Google Scholar
Carnegie S. F., Cameron A. M., Haddon P. 2001. The effect of date of haulm destruction and harvest on the development of dry rot caused by Fusarium Solani var. coeruleum on potato tubers. Ann. Appl. Biol. 139: 209 — 216.
DOI: https://doi.org/10.1111/j.1744-7348.2001.tb00397.x
Google Scholar
Gottschalk K. 2002. Potato storage — climate control — air flow methods and trends. Abstracts of 15th Trien. Conf. of the EAPR, Hamburg, Germany: 173.
Google Scholar
Hilton A. J., Stevenson L. R., Clayton R. C. 2002. Factors affecting dry rot of potatoes in storage. Abstracts of 15th Trien. Conf. of the EAPR, Hamburg, Germany: 174.
Google Scholar
Kushalappa A. C., Zulfiqar M. 2001. Effect of wet incubation time and temperature on infection and of storage time and temperature on soft rot lesion expansion in potatoes inoculated with Erwinia carotovora ssp. carotovora. Potato Res. 44: 233 — 242.
DOI: https://doi.org/10.1007/BF02357901
Google Scholar
Kuźniewicz M. 1982. Czynniki warunkujące występowanie chorób w czasie przechowywania ziemniaków oraz możliwości ograniczania ich rozwoju. Pr. doktor. Inst. Ziem. Bonin.
Google Scholar
Martin M. 2002. The use of different storage techniques to control the compartment of potato tubers. Abstracts of 15th Trien. Conf. of the EAPR, Hamburg, Germany: 159.
Google Scholar
Peters R. 1996. Damage of potato tubers, a review. Potato Res. 39: 479 — 484.
DOI: https://doi.org/10.1007/BF02358463
Google Scholar
Rastovski A. 1981. Storage losses. In: Storage of Potatoes. Rastovski A., van Es A. (ed.) PUDOC, Wageningen: 169 — 172.
Google Scholar
Sowa-Niedziałkowska G. 2000. Wpływ warunków wzrostu roślin i magazynowania bulw odmian jadalnych ziemniaka na ich trwałość przechowalniczą. Biul. IHAR. 213: 225 — 232.
Google Scholar
Sowa-Niedziałkowska G. 2001. Ocena odmian przydatnych do przetwórstwa spożywczego pod względem ubytków i strat w czasie przechowywania bulw ziemniaka. Biul. IHAR 217: 213 — 220.
Google Scholar
Thomas P. 1982. Wound — induced suberization and periderm development in potato tubers as affected by temperature and gamma irradiation. Potato Res. 25: 155 — 164.
DOI: https://doi.org/10.1007/BF02359802
Google Scholar
Autorzy
Genowefa Sowa-Niedziałkowskag.niedziałkowska@ihar.edu.pl
Zakład Przechowalnictwa i Przetwórstwa Ziemniaka, Instytut Hodowli i Aklimatyzacji Roślin, Oddział Jadwisin Poland
Statystyki
Abstract views: 12PDF downloads: 7
Licencja
Prawa autorskie (c) 2004 Genowefa Sowa-Niedziałkowska
Utwór dostępny jest na licencji Creative Commons Uznanie autorstwa – Na tych samych warunkach 4.0 Miedzynarodowe.
Z chwilą przekazania artykułu, Autorzy udzielają Wydawcy niewyłącznej i nieodpłatnej licencji na korzystanie z artykułu przez czas nieokreślony na terytorium całego świata na następujących polach eksploatacji:
- Wytwarzanie i zwielokrotnianie określoną techniką egzemplarzy artykułu, w tym techniką drukarską oraz techniką cyfrową.
- Wprowadzanie do obrotu, użyczenie lub najem oryginału albo egzemplarzy artykułu.
- Publiczne wykonanie, wystawienie, wyświetlenie, odtworzenie oraz nadawanie i reemitowanie, a także publiczne udostępnianie artykułu w taki sposób, aby każdy mógł mieć do niego dostęp w miejscu i w czasie przez siebie wybranym.
- Włączenie artykułu w skład utworu zbiorowego.
- Wprowadzanie artykułu w postaci elektronicznej na platformy elektroniczne lub inne wprowadzanie artykułu w postaci elektronicznej do Internetu, lub innej sieci.
- Rozpowszechnianie artykułu w postaci elektronicznej w internecie lub innej sieci, w pracy zbiorowej jak również samodzielnie.
- Udostępnianie artykułu w wersji elektronicznej w taki sposób, by każdy mógł mieć do niego dostęp w miejscu i czasie przez siebie wybranym, w szczególności za pośrednictwem Internetu.
Autorzy poprzez przesłanie wniosku o publikację:
- Wyrażają zgodę na publikację artykułu w czasopiśmie,
- Wyrażają zgodę na nadanie publikacji DOI (Digital Object Identifier),
- Zobowiązują się do przestrzegania kodeksu etycznego wydawnictwa zgodnego z wytycznymi Komitetu do spraw Etyki Publikacyjnej COPE (ang. Committee on Publication Ethics), (http://ihar.edu.pl/biblioteka_i_wydawnictwa.php),
- Wyrażają zgodę na udostępniane artykułu w formie elektronicznej na mocy licencji CC BY-SA 4.0, w otwartym dostępie (open access),
- Wyrażają zgodę na wysyłanie metadanych artykułu do komercyjnych i niekomercyjnych baz danych indeksujących czasopisma.
Inne teksty tego samego autora
- Genowefa Sowa-Niedziałkowska, Wskaźniki procesów życiowych zachodzących w sadzeniakach ziemniaka podczas długotrwałego przechowywania , Biuletyn Instytutu Hodowli i Aklimatyzacji Roślin: Nr 233 (2004): Wydanie regularne
- Genowefa Sowa-Niedziałkowska, Wskaźniki procesów życiowych zachodzących w sadzeniakach ziemniaka podczas długotrwałego przechowywania , Biuletyn Instytutu Hodowli i Aklimatyzacji Roślin: Nr 233 (2004): Wydanie regularne
- Tadeusz Gruczek, Barbara Lutomirska, Genowefa Sowa-Niedziałkowska, Podatność odmian ziemniaka na uszkodzenia mechaniczne bulw i straty przechowalnicze , Biuletyn Instytutu Hodowli i Aklimatyzacji Roślin: Nr 232 (2004): Wydanie regularne
- Genowefa Sowa-Niedziałkowska, Wpływ odmiany ziemniaka i warunków przechowywania bulw na długość okresu uśpienia i intensywność kiełkowania , Biuletyn Instytutu Hodowli i Aklimatyzacji Roślin: Nr 232 (2004): Wydanie regularne
