Wpływ przedplonów i sposobów zróżnicowanego pielęgnowania na jakość ziarna pszenicy jarej
Andrzej Woźniak
dziekanat.agbioinz@up.lublin.plKatedra Ogólnej Uprawy Roli i Roślin, Akademia Rolnicza w Lublinie (Poland)
Dariusz Gontarz
Katedra Ogólnej Uprawy Roli i Roślin, Akademia Rolnicza w Lublinie (Poland)
Abstrakt
Przedstawiono kształtowanie się jakości ziarna pszenicy jarej w zależności od przedplonów i zróżnicowanego sposobu ochrony roślin. Wykazano, że uprawa pszenicy jarej po grochu siewnym i ziemniaku istotnie zwiększała zawartość białka ogółem w ziarnie, glutenu mokrego, wyrównanie ziarna oraz wartość wskaźnika sedymentacji Zeleny’ego, w odniesieniu do stanowiska, w którym pszenicę wysiewano 1, 2 lub 3-krotnie po sobie. Chemiczne środki ochrony roślin istotnie zwiększały zawartość białka ogółem w ziarnie i glutenu mokrego w pszenicy jarej, w stosunku do obiektów pielęgnowanych mechanicznie.
Słowa kluczowe:
jakość ziarna, przedplony, pszenica jara, sposoby pielęgnowaniaBibliografia
Achremowicz B., Borkowska H., Styk B., Grundas S. 1995. Wpływ nawożenia azotowego na jakość glutenu pszenicy. Biul. IHAR 193: 29 — 34.
Google Scholar
Banaszkiewicz T., Murawa D., Wicha J. 1996. Działanie herbicydów sulfonylomocznikowych i flusilazolu w pszenicy ozimej. Fragm. Agron. 1: 52 — 60.
Google Scholar
Berecz K., Bara-Herczegh O., Ragasits I. 1996. Quantitative and compositional changes in wheat flour proteins as an effect of nitrogen fertilization. Book of abstracts, 4th ESA-congress. The Netherlands, vol. I: 332 — 333.
Google Scholar
Blecharczyk A., Pudełko J., Spitalniak J. 1999. Reakcja pszenicy ozimej na sposoby uprawy roli w zależności od przedplonu i nawożenia azotowego. Folia Univ. Agricul. Stetinensis, Agricultura 74: 163 — 170.
Google Scholar
Błażej J. 1999. Porównanie produkcyjności zdrowych roślin pszenicy ozimej i z objawami zgorzeli podstawy źdźbła. Mat. konf. nt. „Środowiskowe i agrotechniczne uwarunkowania jakości płodów rolnych”. Wyd. Fundacja „Rozwój SGGW” Warszawa: 28 — 32.
Google Scholar
Brzozowska I., Brzozowski J., Jastrzębska M. 1997. Wpływ zabiegów ochronnych i ochronno-nawozowych na plonowanie, zawartość i jakość białka ziarna pszenicy ozimej. Fragm. Agron. 2: 32 — 39.
Google Scholar
Czembor H.J. 1999. Osiągnięcia w hodowli zbóż w Polsce i postęp odmianowy. Pam. Puł., 114: 41 — 55.
Google Scholar
Dziki D., Laskowski J. 2002. Wpływ nawożenia azotowego pszenicy na właściwości reologiczne ciasta. Mat. XXXIII Sesji Nauk. Kom. Techn. i Chem. Żywności PAN nt. „Nauka o żywności osiągnięcia i perspektywy”. Lublin: 68.
Google Scholar
Johansson E., Prieto-Linde M. L., Jonsson J. O. 2001. Effects of wheat cultivar and nitrogen application on storage protein composition and breadmaking quality. Cereal Chemistry 78: 19 — 25.
DOI: https://doi.org/10.1094/CCHEM.2001.78.1.19
Google Scholar
Kisiel M. 1999. Zapotrzebowanie krajowe na ziarno zbóż o różnych kierunkach użytkowania. Pam. Puł. 114: 167 — 175.
Google Scholar
Kozaczenko H. 1994. Skuteczność kilku herbicydów nowej generacji stosowanych w pszenicy jarej. Fragm. Agron. 2: 25 — 29.
Google Scholar
Makarska E. 1990. Wpływ herbicydów na jakość ziarna odmian pszenicy jarej. Fragm. Agron. 4: 93 — 100.
Google Scholar
Mazurek J., Kuś J. 1991. Wpływ nawożenia azotem, terminu i ilości wysiewu na plonowanie i jakość ziarna odmian pszenicy jarej uprawianej po różnych przedplonach. Część I. Biul. IHAR 177: 123 — 136.
Google Scholar
Michalski T. 1997. Zdrowotność i plonowanie pszenżyta jarego i pszenicy w zależności od sposobów ochrony roślin. Zesz. Nauk AR w Szczecinie, 175, Rolnictwo 65: 283 — 287.
Google Scholar
Rachoń L. 2001. Studia nad plonowaniem i jakością pszenicy twardej (Triticum durum desf.). Rozpr. Nauk. 248, AR w Lublinie.
Google Scholar
Rozbicki J. 1999. Jakość ziarna zbóż na potrzeby przemysłu przetwórczego. Mat. konf. nt. ”Środowiskowe i agrotechniczne uwarunkowania jakości płodów rolnych.” Fundacja „Rozwój SGGW”, Warszawa: 13 — 27.
Google Scholar
Struik P. C., Bonciarelli F. 1997. Resource use at the cropping system level. Eur. J. Agron. 7: 133 — 143.
DOI: https://doi.org/10.1016/S1161-0301(97)00027-0
Google Scholar
Szwed-Urbaś K., Segit Z., Grundas S. 1995. Wstępna ocena jakości ziarna pszenicy twardej w warunkach Lubelszczyzny. Biul. IHAR 194: 149 — 154.
Google Scholar
Tahsein A. M. Amein 1989. Wpływ różnych czynników na porażenie korzeni i podstawy źdźbła pszenicy przez Gaeumannomyces graminis var. Tritici i grzyby z rodzaju Fusarium. Post. Nauk Rol. 4/5/6: 29 — 40.
Google Scholar
Vereijken J. M., Klostermann V. L. C., Beckers F. H. R., Spekking W. T. J., Graveld A., Sherry P. R., Tacham A. S. 2000. Wheat gluten. Proceeding of the 7th International Workshop Gluten 2000. Royal Society of Chemistry, Cambridge: 421 — 424.
Google Scholar
Wooding A. R., Kavale S., MacRitchie F., Stoddard F. L., Wallace A. 2000. Effects of nitrogen and sulfur fertilizer on protein composition, mixing requirements, and dough strength of four wheat cultivars. Cereal Chemistry 77: 798 — 807.
DOI: https://doi.org/10.1094/CCHEM.2000.77.6.798
Google Scholar
Woźniak A. 2001 a. Studia nad plonowaniem, zachwaszczeniem i zdrowotnością pszenżyta jarego, pszenicy jarej oraz jęczmienia jarego w płodozmianach i krótkotrwałej monokulturze na glebie rędzinowej środkowowschodniej Lubelszczyzny. Rozpr. Nauk. 247, AR w Lublinie.
Google Scholar
Woźniak A. 2001 b. Zawartość i plon białka ogółem w ziarnie pszenżyta jarego, pszenicy jarej i jęczmienia jarego w płodozmianach i monokulturze. Biul. IHAR 217: 87 — 93.
Google Scholar
Autorzy
Andrzej Woźniakdziekanat.agbioinz@up.lublin.pl
Katedra Ogólnej Uprawy Roli i Roślin, Akademia Rolnicza w Lublinie Poland
Autorzy
Dariusz GontarzKatedra Ogólnej Uprawy Roli i Roślin, Akademia Rolnicza w Lublinie Poland
Statystyki
Abstract views: 57PDF downloads: 26
Licencja
Prawa autorskie (c) 2003 Andrzej Woźniak, Dariusz Gontarz
Utwór dostępny jest na licencji Creative Commons Uznanie autorstwa – Na tych samych warunkach 4.0 Miedzynarodowe.
Z chwilą przekazania artykułu, Autorzy udzielają Wydawcy niewyłącznej i nieodpłatnej licencji na korzystanie z artykułu przez czas nieokreślony na terytorium całego świata na następujących polach eksploatacji:
- Wytwarzanie i zwielokrotnianie określoną techniką egzemplarzy artykułu, w tym techniką drukarską oraz techniką cyfrową.
- Wprowadzanie do obrotu, użyczenie lub najem oryginału albo egzemplarzy artykułu.
- Publiczne wykonanie, wystawienie, wyświetlenie, odtworzenie oraz nadawanie i reemitowanie, a także publiczne udostępnianie artykułu w taki sposób, aby każdy mógł mieć do niego dostęp w miejscu i w czasie przez siebie wybranym.
- Włączenie artykułu w skład utworu zbiorowego.
- Wprowadzanie artykułu w postaci elektronicznej na platformy elektroniczne lub inne wprowadzanie artykułu w postaci elektronicznej do Internetu, lub innej sieci.
- Rozpowszechnianie artykułu w postaci elektronicznej w internecie lub innej sieci, w pracy zbiorowej jak również samodzielnie.
- Udostępnianie artykułu w wersji elektronicznej w taki sposób, by każdy mógł mieć do niego dostęp w miejscu i czasie przez siebie wybranym, w szczególności za pośrednictwem Internetu.
Autorzy poprzez przesłanie wniosku o publikację:
- Wyrażają zgodę na publikację artykułu w czasopiśmie,
- Wyrażają zgodę na nadanie publikacji DOI (Digital Object Identifier),
- Zobowiązują się do przestrzegania kodeksu etycznego wydawnictwa zgodnego z wytycznymi Komitetu do spraw Etyki Publikacyjnej COPE (ang. Committee on Publication Ethics), (http://ihar.edu.pl/biblioteka_i_wydawnictwa.php),
- Wyrażają zgodę na udostępniane artykułu w formie elektronicznej na mocy licencji CC BY-SA 4.0, w otwartym dostępie (open access),
- Wyrażają zgodę na wysyłanie metadanych artykułu do komercyjnych i niekomercyjnych baz danych indeksujących czasopisma.
Inne teksty tego samego autora
- Andrzej Woźniak, Dariusz Gontarz, Michał Staniszewski, Marek Gos, Plonowanie i jakość ziarna pszenicy jarej uprawianej w zmianowaniach o różnym jej udziale , Biuletyn Instytutu Hodowli i Aklimatyzacji Roślin: Nr 242 (2006): Wydanie regularne
- Andrzej Woźniak, Wpływ zróżnicowanego udziału pszenicy jarej w zmianowaniu na plon i jakość ziarna , Biuletyn Instytutu Hodowli i Aklimatyzacji Roślin: Nr 228 (2003): Wydanie regularne
- Andrzej Woźniak, Dariusz Gontarz, Wpływ zróżnicowanego udziału pszenicy ozimej w zmianowaniu i poziomu agrotechniki na cechy jakościowe ziarna , Biuletyn Instytutu Hodowli i Aklimatyzacji Roślin: Nr 237/238 (2005): Wydanie regularne
- Andrzej Woźniak, Dariusz Gontarz, Michał Staniszewski, Wpływ zmianowania na plonowanie i wartość wskaźnika LAI pszenicy twardej (Triticum durum Desf.) , Biuletyn Instytutu Hodowli i Aklimatyzacji Roślin: Nr 237/238 (2005): Wydanie regularne
- Andrzej Woźniak, Plonowanie pszenżyta jarego w zależności od sposobów regeneracji stanowiska w monokulturze , Biuletyn Instytutu Hodowli i Aklimatyzacji Roślin: Nr 233 (2004): Wydanie regularne
