Wewnątrzliniowy polimorfizm białek gliadynowych a zmienność liczby sedymentacji i zawartości białka ogółem u wybranych rodów pszenicy ozimej
Jacek Waga
j.waga@ihar.edu.plZakład Oceny Jakości i Metod Hodowli Zbóż, Instytut Hodowli i Aklimatyzacji Roślin w Krakowie (Poland)
Abstrakt
Analizowano wewnątrzliniowy polimorfizm białek zapasowych czterech rodów pszenicy ozimej: CHD 225, SCHW 124-84-46, GK 5695 oraz SMH 4716. Dla każdego rodu utworzono biotypy różniące się pod względem obrazów elektroforetycznych gliadyn. Na podstawie badań biochemicznych, realizowanych na przestrzeni trzech lat, dla każdego biotypu określono procentową zawartość białka ogółem oraz liczbę sedymentacji. Stwierdzono, iż frakcje białkowe kodowane chromosomami 1B (ród CHD 225) i 1A (ród GK 5695), a także frakcje z grupy β-gliadyn (ród SCHW 124-84-46) były istotnie powiązane ze zróżnicowaniem obu wskaźników jakości technologicznej. Natomiast biotypy różniące się gliadynami z grupy chromosomu 6A (ród 4716) nie wykazywały istotnych różnic pod względem badanych cech. Selekcja rodów hodowlanych na podstawie obrazu elektroforetycznego białek zapasowych pozwoliła uzyskać linie czyste o poprawionych właściwościach technologicznych.
Słowa kluczowe:
analiza elektroforetyczna, białka gliadynowe, biotypy, polimorfizm wewnątrz-liniowyBibliografia
Bushuk W., Zillman R. R. 1978. Wheat cultivar identification by gliadin electrophoregrams. I. Apparatus, method and nomenclature. Can J. Plant Sci. 58: 505 — 515.
DOI: https://doi.org/10.4141/cjps78-076
Google Scholar
Bushuk W. 1994. Interactions in wheat dough’s. Quality cereals in a changing world, 14th ICC Congress, The Hague, Netherlands.
DOI: https://doi.org/10.1007/978-1-4615-2672-8
Google Scholar
Dhaliwal A. S., Mares D. J., Mardhall D. R., Skerritt J. H. 1988. Protein composition and content in relation to dough stickiness of 1B/1R translocation wheats. Cereal Chem. 65 (2): 143 — 149.
Google Scholar
Graybosch R. A., Peterson C. J., Hansen L. E., Mattern P. J. 1990. Relationships between protein solubility characteristics, 1Bl/1Rs, high molecular weight glutenin composition and end-use quality in winter wheat germplasm. Cereal Chem. 67 (4): 342 — 349.
Google Scholar
Javornik B. 1989. Wheat cultivar identification by gliadin electrophoresis. Podravka (7) 1: 49.
Google Scholar
Laemmli V. K. 1970, Cleavage of structural proteins during assembly of the head of bacteriophage T4. Nature 227: 680 — 685.
DOI: https://doi.org/10.1038/227680a0
Google Scholar
Lookhart G. L., Kayla H., Kasarda D. D. 1993. High-molecular-weight glutenin subunits of the most commonly grown wheat cultivars in the U.S. in 1984. Plant Breeding 110: 48 — 62.
DOI: https://doi.org/10.1111/j.1439-0523.1993.tb00568.x
Google Scholar
Lukow O. M., Payne P. I., Tkachuk R. 1989. The HMW glutenin composition of Canadian wheat cultivars and their association with bread-making quality. J. Sci. Food Agric. 46: 451 — 460.
DOI: https://doi.org/10.1002/jsfa.2740460407
Google Scholar
Metakovsky E. V. 1991 a. Gliadin allele identification in common wheat. II. Catalogue of gliadin alleles in common wheat. J. Genet. Breed. 45: 325 — 344.
Google Scholar
Metakovsky E. V. 1991 b. The value of gliadin biotypes in commercial cultivars of wheat. In: W. Bushuk and R. Tkachuk (eds.), Gluten Protein. AACC, St. Paul (MN), USA: 569 — 580.
Google Scholar
Payne P. I., Lawrence G. J. 1983. Catalogue of alleles for the complex gene loci GluA1, GluB1, GluD1, which code for high-molecular-weight subunits of glutenin in hexaploid wheat. Cereal Res. Commun. 11/1: 29 — 35.
Google Scholar
Pogna N. E., Borghi B., Mellini F., Dal Belin Peruffo A., Nash R. J. 1986. Electrophoresis of gliadins for estimating the genetic purity in hybrid wheat seed production. Genet. Agric. 40: 205 — 212.
Google Scholar
Sasek A., Stehno Z., Sykorova S. 1988 a. Evaluation of the gliadin lines of winter wheat varieties. Scienta Agriculturae Bohemoslovaca. T. 20, No. 1: 25 — 32.
Google Scholar
Sasek A., Sykorova S., Cerny J., Hauzer K., Kubanek J., Dostal J. 1988 b. Electrophoretic patterns of prolamines and glutelins of some perspective cultivars of triticale. Scienta Agriculturae Bohemoslovaca T. 20, No. 3: 63 — 174.
Google Scholar
Waga J. 1991. Zróżnicowanie frakcji białek gliadynowych u wybranych form pszenicy ozimej i jarej. Hod. Rośl. Aklim. 35, 1/2: 58 — 63.
Google Scholar
Waga J. 2000. Syntetyczna metoda klasyfikacji białek gliadynowych. Biul. IHAR 215: 35 — 60.
Google Scholar
Waga J., Węgrzyn S. 2000. Powiązanie wybranych frakcji białek gliadynowych ze zmiennością cech użytkowych odmian i rodów pszenicy ozimej. Biul. IHAR 215: 61 — 76.
Google Scholar
Wang G., Snape J. W., Hu H., Rogers W. J. 1993. The high-molecular-weight subunit compositions of Chinese bread wheat varieties and their relationship with bread making quality. Euphytica 68: 205 — 212.
DOI: https://doi.org/10.1007/BF00029874
Google Scholar
Zeleny L., Greeway W. T., Gurney G. M., Fifield C. C., Lebsock K. L. 1960. Sedimentation value as the index of dough mixing characteristics in early-generation wheat selections, Cereal Chem. 27: 673.
Google Scholar
Autorzy
Jacek Wagaj.waga@ihar.edu.pl
Zakład Oceny Jakości i Metod Hodowli Zbóż, Instytut Hodowli i Aklimatyzacji Roślin w Krakowie Poland
Statystyki
Abstract views: 95PDF downloads: 21
Licencja
Prawa autorskie (c) 2003 Jacek Waga
Utwór dostępny jest na licencji Creative Commons Uznanie autorstwa – Na tych samych warunkach 4.0 Miedzynarodowe.
Z chwilą przekazania artykułu, Autorzy udzielają Wydawcy niewyłącznej i nieodpłatnej licencji na korzystanie z artykułu przez czas nieokreślony na terytorium całego świata na następujących polach eksploatacji:
- Wytwarzanie i zwielokrotnianie określoną techniką egzemplarzy artykułu, w tym techniką drukarską oraz techniką cyfrową.
- Wprowadzanie do obrotu, użyczenie lub najem oryginału albo egzemplarzy artykułu.
- Publiczne wykonanie, wystawienie, wyświetlenie, odtworzenie oraz nadawanie i reemitowanie, a także publiczne udostępnianie artykułu w taki sposób, aby każdy mógł mieć do niego dostęp w miejscu i w czasie przez siebie wybranym.
- Włączenie artykułu w skład utworu zbiorowego.
- Wprowadzanie artykułu w postaci elektronicznej na platformy elektroniczne lub inne wprowadzanie artykułu w postaci elektronicznej do Internetu, lub innej sieci.
- Rozpowszechnianie artykułu w postaci elektronicznej w internecie lub innej sieci, w pracy zbiorowej jak również samodzielnie.
- Udostępnianie artykułu w wersji elektronicznej w taki sposób, by każdy mógł mieć do niego dostęp w miejscu i czasie przez siebie wybranym, w szczególności za pośrednictwem Internetu.
Autorzy poprzez przesłanie wniosku o publikację:
- Wyrażają zgodę na publikację artykułu w czasopiśmie,
- Wyrażają zgodę na nadanie publikacji DOI (Digital Object Identifier),
- Zobowiązują się do przestrzegania kodeksu etycznego wydawnictwa zgodnego z wytycznymi Komitetu do spraw Etyki Publikacyjnej COPE (ang. Committee on Publication Ethics), (http://ihar.edu.pl/biblioteka_i_wydawnictwa.php),
- Wyrażają zgodę na udostępniane artykułu w formie elektronicznej na mocy licencji CC BY-SA 4.0, w otwartym dostępie (open access),
- Wyrażają zgodę na wysyłanie metadanych artykułu do komercyjnych i niekomercyjnych baz danych indeksujących czasopisma.
Inne teksty tego samego autora
- Jacek Waga, Charakterystyka oraz dziedziczenie białek gliadynowych pszenicy ozimej pochodzącej z Nepalu , Biuletyn Instytutu Hodowli i Aklimatyzacji Roślin: Nr 256 (2010): Wydanie regularne
- Jerzy Zientarski, Jacek Waga, Białka gluteninowe o niskiej masie cząsteczkowej jako markery biochemiczne w hodowli pszenicy , Biuletyn Instytutu Hodowli i Aklimatyzacji Roślin: Nr 244 (2007): Wydanie regularne
- Jacek Waga, Maria Stachowicz, Katarzyna Kraska, Polimorfizm białek gliadynowych i gluteninowych a zmienność cech technologicznych u mieszańców orkiszu i pszenicy zwyczajnej , Biuletyn Instytutu Hodowli i Aklimatyzacji Roślin: Nr 253 (2009): Wydanie regularne
- Krystyna Witkowska, Edward Witkowski, Tadeusz Śmiałowski, Jacek Waga, Związek białek zapasowych z zimotrwałością u wybranych mieszańców pszenicy ozimej , Biuletyn Instytutu Hodowli i Aklimatyzacji Roślin: Nr 268 (2013): Wydanie regularne
- Jacek Waga, Jerzy Zientarski, Maciej Szaleniec, Andrzej Skoczowski, Efektywność wykorzystania kolumn chromatograficznych typu „Poroshell” w badaniach białek gliadynowych metodą RP-HPLC , Biuletyn Instytutu Hodowli i Aklimatyzacji Roślin: Nr 260/261 (2011): Wydanie regularne
- Jacek Waga, Jerzy Zientarski, Strategie wytwarzania genotypów pszenicy o obniżonej zdolności wywoływania alergii i celiakii , Biuletyn Instytutu Hodowli i Aklimatyzacji Roślin: Nr 244 (2007): Wydanie regularne
- Jacek Waga, Katalog bloków białek gliadynowych polskich odmian i rodów pszenicy zwyczajnej (Triticum aestivum L.) , Biuletyn Instytutu Hodowli i Aklimatyzacji Roślin: Nr 243 (2007): Wydanie regularne
- Edward Witkowski, Jacek Waga, Amelia Bielawska, Krystyna Witkowska, Helena Luber, Wpływ selekcji na częstotliwość występowania podjednostek glutenin kodowanych chromosomem 1A w populacjach mieszańcowych pszenicy ozimej , Biuletyn Instytutu Hodowli i Aklimatyzacji Roślin: Nr 236 (2005): Wydanie regularne
- Edward Witkowski, Jacek Waga, Amelia Bielawska, Krystyna Witkowska, Helena Luber, Dziedziczenie białek gluteninowych warunkowanych locus na chromosomie 1A u mieszańców F2 pszenicy ozimej , Biuletyn Instytutu Hodowli i Aklimatyzacji Roślin: Nr 235 (2005): Wydanie regularne
- Jacek Waga, Helena Grzesik, Analiza elektroforetyczna białek zapasowych kilku rodów pszenżyta ozimego odpornych na porastanie , Biuletyn Instytutu Hodowli i Aklimatyzacji Roślin: Nr 230 (2003): Wydanie regularne
